Maison de thé née d’une culture, pensée pour le quotidien
Une maison née d’une culture
Je suis originaire de Chao Shan, dans le sud de la Chine — berceau du Gong Fu Cha, où le thé rythme la vie quotidienne.
Il ne se met pas en scène. Il se prépare avec soin.
Observer la feuille, écouter l’eau, attendre quelques secondes ...
le thé enseigne la précision et la patience.
C’est de cette relation silencieuse et sincère qu’est née SubtilsThés.
Une expertise ancrée dans le terrain
Formée auprès de maîtres de thé, ayant visité de nombreux jardins et travaillant en lien direct avec des artisans producteurs, je sélectionne chaque thé selon des critères exigeants, précis et constants.
Goût, texture, longueur en bouche, équilibre aromatique ...
rien n’est laissé au hasard.
Choisir peu, choisir juste
Je ne recherche pas la quantité.
Je recherche l’équilibre.
Chaque thé est sélectionné pour son terroir, sa variété de théier et la justesse de son expression aromatique.
Des jardins certifiés biologiques.
Des feuilles entières.
Aucun artifice pour en altérer la nature.
Un grand thé n’a pas besoin d’être transformé.
Il a besoin d’être respecté.
Notre approche de la certification Bio
SubtilsThés est opérateur & importateur certifié bio auprès d'Ecocert (FR-BIO-01).
Tous nos thés proviennent de jardins certifiés Agriculture Biologique par des organismes européens agréés.
DEUX PRÉSENTATIONS SUR NOS EMBALLAGES :
🌱 AVEC LOGO BIO EUROPÉEN
Certains thés importés en volumes suffisants portent le logo officiel Agriculture Biologique sur leur étiquette.
🌿 MENTION "JARDIN BIO"
D'autres thés importés en petits lots pour garantir fraîcheur optimale portent la mention "Jardin Bio".
Dans tous les cas, le mode de culture est identique : Agriculture Biologique, sans pesticides ni engrais chimiques.
La différence de présentation est liée aux volumes d'importation, pas à la qualité du thé.
Tradition, adaptée à notre époque
La préparation que je transmets reste fidèle à l’esprit du Gong Fu Cha, mais libérée de toute rigidité.
Un geste précis.
Un temps mesuré.
Une attention sincère.
Boire un grand thé ne devrait pas être compliqué.
Il devrait simplement être vrai.
Une maison indépendante
SubtilsThés n’est pas une marque de volume.
C’est une maison de sélection.
Je choisis avec rigueur.
Je transmets avec clarté.
La qualité ne se proclame pas.
Elle se révèle dans la tasse.
Shichao
Fondatrice de Subtilsthés
